Jul

LAKSA AYAM

Bayu Mukti Category

resep laksa ayam, resep masakan laksa ayam

LAKSA AYAM

Bahan-bahan:
500 g daging ayam potong dadu 2 cm.
1 bawang Bombay,cincang kasar.
2 cm jahe segar,memarkan.
8 cm lengkuas,memarkan
1 batang jahe,ambil bagian putihnya,memarkan.
2 buah cabe rawit cincang kasar.
2 sendok minyak sayur.
½ sdm bumbu kare bubuk.
500 ml kaldu ayam.
60 gr bihun,rendam air dingin hingga lunak.
50 gr mie telur,rebus hingga setengah matang.
400 ml santan.
3 batang bawang prey,iris halus.
90 gram tauge.
1 batang daun ketumbar, jika suka.

Cara mengolah:
Tumis bawang Bombay, lengkuas, jahe, hingga harum, masukkan daging ayam. Tumis-tumis hingga ayam berubah warna.

Masukkan bumbu kare, aduk-aduk sebentar. Tuangkan air dan santan,masak sambil aduk-aduk hingga mendidih hingga semua bahan matang. Angkat.

Cara penyajian:
Letakkakn bahan dan susun rapi,mulai dari mie telur,tauge kedalam sebuah mangkuk.Tuangkan laksa,taburi dengan daun ketumbar cincang jika suka.
Sajikan panas-panas.